Gros légume à la peau dure et à la chair orangée, idéal pour des soupes ou des plats mijotés.

Saisonnalité

La carotte occupe une place privilégiée parmi les légumes,

elle est polyvalente et son goût sucré est apprécié par toutes les générations.

Saisonnalité

La carotte occupe une place privilégiée parmi les légumes, elle est polyvalente et son goût sucré est apprécié par toutes les générations.

Saisonnalité

Cette racine possède un bon goût de châtaigne, à découvrir ...

         Elle se cuisine en purée, poêlée, ...

Le poireau est un légume-feuille à la saveur forte,

plus on s'en éloigne et plus il devient ferme, amer et piquant.

Il parfume les soupes et potages, se consomme en fondue, en quiche ou en vinaigrette.

Saisonnalité

Légume racine rustique et savoureux, similaire à la pomme de terre mais avec une texture plus ferme et une saveur légèrement sucrée. Peut-être rôti, grillé, sauté ou cuit en purée.

Le concombre est l'un des légumes les moins caloriques, très riche en eau,

il est le compagnon idéal d'un été frais et léger,

car il est très désaltérant et participe à la bonne hydratation de l'organisme.

Saisonnalité

Légume racine avec une texture douce et une saveur légèrement sucrée, souvent utilisé en purée ou en accompagnement.

Saisonnalité

La feuille de chêne est une variété de laitue au goût tendre et savoureuse.

Elle peut se déguster crue, cuite ou braisée.

Saisonnalité

La feuille de chêne est une variété de laitue au goût tendre et savoureuse.

Elle peut se déguster crue, cuite ou braisée.

Saisonnalité

Elle est une salade croustillante et tendre avec des bords coupés et une saveur légèrement sucrée.

La batavia se mange crue, cuite ou braisée.

Elle se marie bien avec les fines herbes, les œufs, le saumon fumé et l'oseille.

Saisonnalité

janv	Fév	Mars	Avr	Mai	Juin	Juil	Août	Sep	Oct	Nov	Déc

Le navet, au goût subtil ou puissant, entre dans la composition de plats régionaux et aussi très raffinés.

Légume racine rond et blanc, souvent cuit à la vapeur ou à l'étuvée.

Saisonnalité

Tubercule à la texture ferme et à la saveur neutre, souvent utilisé dans les plats d'accompagnement ou les plats principaux.

Saisonnalité

Légume vert en forme de tige, souvent utilisé en soupe ou en accompagnement.

Saisonnalité

Légume-racine doux et terreux, similaire à un navet mais plus gros et plus sucré, idéal pour les ragoûts, les soupes et les purées de légumes.

La patate douce est connue pour son goût sucré et sa couleur orange.

Elle est délicieuse en soupe, en purée et même en dessert grâce à son goût sucré.

Sa saveur se rapproche de la châtaigne et de la carotte. 

Saisonnalité

Le fenouil est un légume avec un goût anisée qui se consomme principalement à la base de la tige.

Il se marie très bien avec du poisson et des fruits de mer.

La carotte occupe une place privilégiée parmi les légumes,

elle est polyvalente et son goût sucré est apprécié par toutes les générations.

Saisonnalité

Pomme de terre au goût délicieux de noisette, à la chair ferme, à la peau jaune et peleuse.

Très bonne tenue à la cuisson, excellente poêlée avec un peu de fleur de sel.

Saisonnalité

Légume vert à la texture douce et veloutée, souvent utilisé en salade.

Le céleri-rave est un légume rustique à chair savoureuse. Il se consomme cru ou cuit.

Saisonnalité

Son goût très doux, sucré et délicat, est apprécié en crudités ou cuisiné.

Pensez à l’intégrer à vos menus hebdomadaires pour bénéficier de toutes les vitamines et les nutriments qu’elle contient.

Saisonnalité

Pomme de terre au goût délicieux de noisette, à la chair ferme, à la peau jaune et peleuse.

Très bonne tenue à la cuisson, excellente poêlée avec un peu de fleur de sel.

Saisonnalité