Paillasson de patate douce et céleri

Chef Pascal
30mn
Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 patate douce

  • 1/4 de céleri rave

  • 1 pomme de terre

  • 1 c.à.c. de fécule de pomme  de terre

  • Sel et Poivre

  • Huile

  • Beurre

L'astuce du chef

À déguster avec une salade ou en garniture de viande ou de poisson.

Etapes de la recette

  • Râper de façon épaisse les 3 racines selon les proportions suivantes : 1/2 volume de patate douce, 1/4 de céleri et 1/4 de pomme de terre.

  • Mélanger les légumes avec du sel, du poivre ainsi qu’une cuillère à café de fécule de pomme de terre.

  • Dans une poêle, avec un peu d’huile et du beurre, faire cuire doucement le râpé de légumes pendant 10 minutes, sur chaque face.