Butternut
Le butternut doit son nom à sa texture fondante et à la sensation de beurre qu’elle laisse en bouche.
Sa chair est d'une belle couleur orangée et riche en carotènes, contrairement à sa peau pâle.
Entre carottes et châtaignes, patates douces et noix fraîches, difficile de définir son goût,
c'est nettement plus fin et moins rustique que le potiron.
Saisonnalité
janv | Fév | Mars | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sep | Oct | Nov | Déc |